Ну войны с соседями в большей степени связаны с психологией чем с юриспруденцией, если конечно не выходить за рамки закона и здравомыслия))). Что касается гражданско-правового аспекта данной ситуации, то должно быть реализовано 2 аспекта:
Во-первых, фото, видео фиксация действий соседа;
во-вторых, наличие финансовых расходов, убытков.
проще говоря, нужно снять видео как сосед сваливает снег и мусор на вашу территорию или перегораживает вам снегом/мусором проход проезд. (как вариант поставить напротив машину с видеорегистратором). Далее Вам необходимо нанять людей или компанию, которые за деньги уберут этот снег и мусор. И эту сумму вы по суду взыскиваете с соседа. При правильной организации мер и регулярности действий соседа, можно неплохо на нем обогатиться, если он платежеспособен.