Как вернуть деньги, которые дали знакомому в долг без расписки?

Здравствуйте, Надежда!
В Вашем случае доказательств мало. Можно подать в суд об установлении факта займа денежных средств и их взыскании, но неизвестно, будет ли суду достаточно этих доказательств и удовлетворит ли Ваши требования.
В случае, если исковые требования удовлетворит, они не покроют Ваших затрат от переплат по кредиту.
В будущем всегда берите расписку, составляйте договор займа и оговаривайте условия договора!

Надежда, при рассмотрении в суде дел данной категории, суд как доказательства заключения договора займа, рассматривает только письменные доказательства (расписка или иной документ). Другие виды доказательств для суда не имеют силы. 

В вашем случае посоветую обратиться к должнику и попытаться взять у него расписку на указанную сумму. 

Если возьмёте, тогда смело обращайтесь в суд. 

Честь имею. 

Предлагаю Вам обратиться в полицию с заявлением о мошенничестве, там в качестве доказательств можете приложить запись телефонного разговора и указать, что от письменных подтверждений займа виновник уклоняется, от возврата так же уклоняется что свидетельствует о том, что он, злоупотребляя доверием завладел Вашими денежными средствами.

Если в ходе проверки Вашего заявления он подтвердит факт займа и срок его возврата, и орган полиции откажет в возбуждении уголовного дела, рекомендуя Вам обращаться в суд, у Вас появятся письменные доказательства займа