Как при долгах по кредитам обезопасить недвижимость, купленную за мат капитал?

Думаю, у вас это не получится. Обязательство о наделение долями в соответствии с законом № 256 -ФЗ  от 29.12.2006 г вы должны сделать в течение 6-ти месяцев после  покупки  жилья по материнскому капиталу. Росреестр  сделку по  дарению не пропустит, т.к. увидит, что жилье покупалось с использованием средств материнского капитала. Вам необходимо сделать нотариальное соглашение по  выделению  долей и предоставить его в  Росреестр.