По какой причине продавец квартиры может отменить регистрацию перехода права собственности?

Добрый день, Сергей! По вопросу возможности подачи заявления на приостановку регистрации в одностороннем порядке — да, такая возможность предусмотрена. Государственная регистрация может быть приостановлена  в таком случае не более чем на шесть месяцев. Однако в том случае, если помещение приобретается с использованием кредитных средств банка или иной кредитной организации либо средств целевого займа, предоставленного другим юридическим лицом, допускается только на основании совместного заявления сторон сделки с приложением документа, выражающего согласие на это кредитора (займодавца) (ч.4 ст. 30 фз «О государственной регистрации недвижимости»). По вопросу отмены сделки могу сказать, что односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, если Вашим договором не предусмотрены основания для расторжения договора в одностороннем порядке (ст. 310 Гражданского кодекса РФ). Во всех иных случаях расторжение возможно только в судебном порядке и только при существенном нарушении условий договора. (ст. 450, 452 Гражданского кодекса РФ).