Какая у меня должна быть минимальная официальная зарплата, не ниже МРОТ или не ниже мин прож уровня?

Это для граждан РФ.А для иностранцев, коим я являюсь, нужно каждый год подавать подтверждение проживания, в котором среднемесячный доход должен быть не меньше прожиточного уровня.Поэтому, если у меня нет других доходов, кроме зарплаты, она должна быть не ниже прожиточного .

Согласно ч. 5 ст 11 ТК РФ на территории Российской Федерации правила, установленные трудовым законодательством и иными актами, содержащими нормы трудового права, распространяются на трудовые отношения с участием иностранных граждан, лиц без гражданства, организаций, созданных или учрежденных иностранными гражданами, лицами без гражданства либо с их участием, международных организаций и иностранных юридических лиц, если иное не предусмотрено федеральным законом или международным договором Российской Федерации. Таким образом, минимальный размер оплаты труда для иностранных граждан, осуществляющих трудовую деятельность на территории РФ, и для российских граждан единый. Обратное свидетельствовало бы о дискриминации в сфере труда по национальному признаку (ст. 3, ч. 2 ст. 132 ТК РФ).

Это для граждан РФ.А для иностранцев, коим я являюсь, нужно каждый год подавать подтверждение проживания, в котором среднемесячный доход должен быть не меньше прожиточного уровня.Поэтому, если у меня нет других доходов, кроме зарплаты, она должна быть не ниже прожиточного .

Согласно Постановлению Правительства РФ от 09.02.2007 N 91 (ред. от 15.10.2014) «О порядке определения среднемесячного дохода иностранного гражданина или лица без гражданства и среднемесячного среднедушевого дохода члена семьи иностранного гражданина или лица без гражданства», 2. Среднемесячный доход иностранного гражданина и среднемесячный среднедушевой доход члена семьи иностранного гражданина определяется в целях установления их соответствия уровню прожиточного минимума, установленного законом субъекта Российской Федерации, на территории которого иностранному гражданину разрешено временное проживание.

То есть, на Вас распространяется Российское законодательство. Доход не может быть ниже прожиточного минимума, но МРОТ установлен ниже прожиточного минимума. 

Также для расчета учитываются дополнительные виды доходов.

При расчете среднемесячного дохода иностранного гражданина, учитываются следующие виды доходов (за исключением выплат единовременного характера), полученные в денежной и (или) натуральной форме:

а) все предусмотренные системой оплаты труда виды выплат, осуществляемые работодателями;
б) средний заработок, сохраняемый в случаях, предусмотренных трудовым законодательством Российской Федерации;
в) оплата работ по договорам, заключаемым в соответствии с гражданским законодательством Российской Федерации;
г) выходное пособие, выплачиваемое при увольнении, компенсация при выходе в отставку, заработная плата, сохраняемая на период трудоустройства при увольнении в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников;
д) ежемесячные страховые выплаты по обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
е) доходы от использования имущества, принадлежащего на праве собственности иностранному гражданину и (или) члену семьи иностранного гражданина, к которым относятся:
доходы от реализации и сдачи в аренду (наем) недвижимого имущества (земельных участков, домов, квартир, дач, гаражей), транспортных и иных механических средств, средств переработки и хранения продуктов;
доходы от реализации плодов и продукции личного подсобного хозяйства;
ж) стипендии, выплачиваемые членам семьи иностранного гражданина, обучающимся по очной форме в профессиональных образовательных организациях, образовательных организациях высшего образования, научных организациях и духовных образовательных организациях, а также компенсационные выплаты указанным категориям граждан в период из нахождения в академическом отпуске по медицинским показаниям;

з) доходы от занятий предпринимательской деятельностью, включая доходы, полученные в результате деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства, в том числе хозяйства, осуществляющего деятельность без образования юридического лица;
и) доходы по акциям и другие доходы от участия в управлении собственностью организации;
к) алименты, получаемые членами семьи иностранного гражданина;
л) проценты по банковским вкладам;
(Постановлениюе Правительства РФ от 09.02.2007 N 91 (ред. от 15.10.2014))