Что делать, если законному представителю не показывают постановление о возбуждении уголовного дела?

Добрый день! Вы путаете гражданский процесс с уголовным. Такая фигура как представитель подозреваемого/обвиняемого Уголовно процессуальным кодексом РФ не предусмотрена. В уголовном процессе Ваши права и законные интересы защищает Защитник (простите за тавтологию).

УПК РФ

Статья 49. Защитник

 
1. Защитник — лицо, осуществляющее в установленном настоящим Кодексом порядке защиту прав и интересов подозреваемых и обвиняемых и оказывающее им юридическую помощь при производстве по уголовному делу.
2. В качестве защитников участвуют адвокаты. По определению или постановлению суда в качестве защитника могут быть допущены наряду с адвокатом один из близких родственников обвиняемого или иное лицо, о допуске которого ходатайствует обвиняемый. При производстве у мирового судьи указанное лицо допускается и вместо адвоката.

Из этого вывод — на стадии предварительного расследования защитником может быть только адвокат, иные лица могут быть допущены в качестве защитников только тогда, когда дело поступит в суд. Но даже защитник — адвокат не имеет полномочий получать за Вас копий каких-либо постановлений или иную информацию. И вообще самоустраниться и вести дела через защитника в уголовном процессе не получится.