Как добиться перерыва на работе, если профсоюз не работает?

Здравствуйте помогите разобраться. Я работаю на АЗС должность моя называется кассир торгового зала график :день, ночь, отсыпной , выходной, все 12 часов сижу за монитором поток людей постоянно, раньше был обед час .затем переделали сделали перерывы по 15 мин. в первой и второй половине дня, сам обед 30 мин.в правилах трудового распорядка точно указали время , нас ознакомили мы расписались самое интересное перерывы нам не дают(я даже не знаю точное время когда они) фактически это бывает очень редко когда есть на смене подменный кассир и по договоренности.У меня дочь пошла в первый класс .я просила своего непосредственного руководителя чтобы я в свое обеденное время забирала дочь из школы пока не привыкнет сама ходить( это время не всегда совпадает трудовым распорядком) мне на словах не отказала ,но когда пришло время ехать ,мне она сказала что не может меня отпустить потому что ей некогда за меня работать, мое положение было ужасно .Я не представляла что будет делать моя дочь, сама она не готова идти домой да и учитель не отпустит .Я сказала своей начальнице что мне нужно ехать и ей придеться работать и уехала.Когда приехала отсутствовала я 55 мин.С меня взяли объяснительную и написали акт что я самовольно без согласования оставила рабочее место.И сказали премию я не увижу целый год