Вопрос — могут ли ко мне применить какие-то меры дисциплинарного взыскания, включая увольнение, за недобросовестное выполнение других трудовых функций — которые я и выполняю, но неофициально?
Нет, так как выполнение данных функций не предусмотрено ваши трудовым договором, и должностной инструкцией с которой вы ознакомлены были изначально при заключении трудового договора. Совмещение должностей, как и выполнение иной работы не обусловленной трудовым договором только с Вашего согласия допускается.
ТК РФ, Статья 60.2. Совмещение профессий (должностей). Расширение зон обслуживания, увеличение объема работы. Исполнение обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором
С письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату (статья 151 настоящего Кодекса).
Поручаемая работнику дополнительная работа по другой профессии (должности) может осуществляться путем совмещения профессий (должностей). Поручаемая работнику дополнительная работа по такой же профессии (должности) может осуществляться путем расширения зон обслуживания, увеличения объема работ. Для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности).
Срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу, ее содержание и объем устанавливаются работодателем с письменного согласия работника.
Работник имеет право досрочно отказаться от выполнения дополнительной работы, а работодатель — досрочно отменить поручение о ее выполнении, предупредив об этом другую сторону в письменной форме не позднее чем за три рабочих дня.
Вас могут как максимум попробовать подвести под «прогул», в иных случаях уволить Вас по основанию не исполнения трудовых обязанностей не представляется возможным.
А то, что я не выполняю обязанности из той должностной инструкции, в которой расписался при приёме на работу - это как можно расценивать? Работодатель может это использовать против меня?
Да может привлечь Вас за невыполнение данных обязанностей, так как обратите внимание(вы за них расписались и соответственно они на Вас возложены):