Здравствуйте.
Сделки по продаже доли в праве собственности на недвижимое имущество подлежат обязательному нотариальному удостоверению. Соответственно, Вам лично, либо Вашему представителю необходимо обратиться к нотариусу на территории Судака, представить правоустанавливающие документы на недвижимое имущество, паспорт, доверенность (если действовать будет представитель), и нотариус всё оформит.
Обращаю Ваше внимание на то, что продавать Вы будете не часть дома, а именно долю в праве собственности. Разница — большая. У собственника доли эта самая доля «территориально» никак не определена. Образно говоря, собственнику доли принадлежит половина на каждом квадратном сантиметре объекта. Это влияет на цену и спрос, поскольку покупатель должен будет решать проблему со вторым сособственнником — кто какими помещениями будет пользоваться.
Если Вы хотите продать именно часть дома, то прежде придётся в судебном порядке решать вопрос о разделе объекта недвижимого имущества в натуре и выделе Вашей доли.
Вы спрашиваете, нужно ли оформлять землю?
Если земельный участок был предоставлен в собственность, то — да. Право собственности на него нужно зарегистрировать в соответствии с требованиями законодательства России.