Здравствуйте. Согласно ст. 57 Трудового кодекса РФ трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретный вид поручаемой работнику работы).
Трудовая функция подлежит обязательному включению в трудовой договор. Должностная инструкция содержит трудовую функцию работника и по закону является неотъемлемой частью трудового договора. Ее изменение в одностороннем порядке работодателем невозможно и нарушает действующее законодательство.
Обратитесь с жалобой на действия работодателя в прокуратуру или трудовую инспекцию.