Как быть, если меня шантажируют монтированным видео?

Решили открыть кафе на Алтае с нуля. Купили участок, сейчас занимаемся стройкой, переводом земли в другую категорию, проведением электричества, водоснабжения, открытием ИП и прочим весельем Вопросы: 1. Предположим, всё уже построено, вырыто, ИП с нужной категорией открыто и тд. Каков алгоритм действий для легального открытия с точки зрения законодательства? Нужны ли проверки СЭС, пожарки и тд? 2. Можно ли начать работать и параллельно получать разрешения? 3. Что будет если работать без разрешений?

Купил авто под расписску, рассписка написана на 4 месяца, выплатил 52.500₽ , срок заканчивается в следующем месяце, продовец не соглашаеться на мирное решение, что будет если не отдать срок? Это уголовно наказуемо?