Могут ли вычесть затраты на восстановление уничтоженных данных из-за вируса из зарплаты администратора?

Если руководитель удержал из заработной платы сетевого администратора стимулирующую выплату по итогам работы за месяц. то необходимо прежде всего смотреть условия стимулирования работников в организации которой Вы работаете.

Допустим одним из условий уменьшения стимулирующей надбавки за месяц является привлечение работника к дисциплинарной ответственности в порядке предусмотренным ст.193194 ТК РФ

Здравствуйте!

Премия, стимулирующие выплаты — это прерогатива руководства. Премирование или депремирование производится согласно локальных актов Вашего предприятия. Посмотрите Положение о премировании. Касательно ущерба, в силу ст. 238 ТК РФ:

Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.
Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам.

С Уважением, Надежда.