Как подать в суд, если имя и адрес ответчика неизвестны?

Здравствуйте, Елизавета. В подобной ситуации помочь может только одно — отказ от использования компьютера и прочих гаджетов. Если наблюдение ведется через них, как только вы от них откажетесь, наблюдение прекратится. Для обращений в суд оснований нет.

«Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации»
Статья 29. Подсудность по выбору истца
1. Иск к ответчику, место жительства которого неизвестно или который не имеет места жительства в Российской Федерации, может быть предъявлен в суд по месту нахождения его имущества или по его последнему известному месту жительства в Российской Федерации.
6.1. Иски о защите прав субъекта персональных данных, в том числе о возмещении убытков и (или) компенсации морального вреда, могут предъявляться также в суд по месту жительства истца.

Вы можете обратиться в суд по последнему известному месту жительства ответчика, или по месту своего жительства. Также вы можете обратиться в правоохранительные органы.

Однако я бы рекомендовал прислушаться к советам вашего лечащего врача.

Елизавета. Если у вас возникают подозрения по поводу того, что за вами кто-то следит во время вашей повседневной жизни, вы просто перекройте всем имеющимся в доме камерам (например, на ноутбуке) доступ к вашему изображению (попросту заклейте камеру). И отключайте интернет на время, когда он вам не нужен. Так ваша жизнь, ваши действия никто отследить не сможет — ведь интернета не будет :)