Нужна ли лицензия на обучение официантов/барменов/кассиров/продавцов?

Лицензия на образовательную деятельность в Вашем случае будет необходима, поскольку Вами выдается по окончании обучения документ, как вы и указываете.

Образовательная деятельность, осуществляемая путем проведения разовых занятий различных видов (в том числе лекций, стажировок, семинаров) ине сопровождающаяся итоговой аттестацией и выдачей документов об образовании,… а также индивидуальная трудовая педагогическая деятельность не подлежат лицензированию.

Если Вы сами разрабатываете программу обучения, проводите условную аттестацию (которая впринципе ни на что не влияет), выдаете СВОЙ сертификат о ПРОХОЖДЕНИИ курсов, то лицензия не нужна.

Указанный сертификат не подтверждает образование, а подтверждает присутствие обучаемого на этих курсах.

Здравствуйте!

По общему правилу любая образовательная деятельность (целенаправленный процесс воспитания и обучения в интересах человека, общества, государства, сопровождающийся констатацией достижения гражданином (обучающимся) установленных государством образовательных уровней (образовательных цензов)) подлежит лицензированию (Закон «Об образовании»).

У этого правила есть исключение. 

Во исполнение указанного Закона Правительство Российской
Федерации Постановлением от 16.03.2011 N 174 утвердило Положение о
лицензировании образовательной деятельности, пунктом 4 которого установлено, что образовательная деятельность, осуществляемая путем проведения разовых занятий различных видов (в том числе лекций, стажировок, семинаров) и не сопровождающаяся итоговой аттестацией и выдачей документов об образовании, деятельность по содержанию и воспитанию обучающихся и воспитанников, осуществляемая без реализации образовательных программ, а также индивидуальная трудовая педагогическая деятельность не подлежат лицензированию.

Из анализа норм закона «Об образовании» и указанного Постановления Правительства РФ, следует, что обязательному лицензированию подлежит  деятельность, сопровождающаяся выдачей документа об образовании. 

Вы же выдаете документ не об образовании, а о присутствии на курсах без утверждения о том, что лицо получило набор знаний. Это уже от него зависит получил он или нет. Поэтому, лицензия не нужна.

Приняло решение открыть курсы по обучению на официанта, бармена кассира, продавца для всех желающих....

ОТВЕТ-ОБУЧАТЬ  вы не сможете у вас БУДУТ просто семинары-лекции по теме   т.к вы не сможете выполнить образовательный стандарт и выдать диплом гособразца для этого нужна  лицензия Минобразования РФ .

Правовое регулирование -

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ от 11 мая 2010 г. N 483
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ И ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ
ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРОФЕССИИ
100114.01 ОФИЦИАНТ, БАРМЕН В соответствии с пунктом 7 Правил разработки и утверждения федеральных государственных образовательных стандартов, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. N 142 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2009, N 9, ст. 1110), приказываю:
Утвердить прилагаемый федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 100114.01 Официант, бармен и ввести его в действие со дня вступления в силу настоящего Приказа. 1.2. Право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования имеют образовательные учреждения начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования при наличии соответствующей лицензии.

Приказ Минобрнауки РФ от 08.04.2010 N 304

Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир

1.2. Право на реализацию основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования имеют образовательные учреждения начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования при наличии соответствующей лицензии.