Куда можно обратиться с жалобой о невыплате заработной платы?

По общему правилу основанием возникновения трудовых отношений является трудовой договор, заключенный между работником и работодателем в соответствии с Трудовым кодексом РФ (ч. 1 ст. 16 ТК РФ). Однако если трудовой договор не был надлежащим образом оформлен, а работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя (его представителя, уполномоченного допускать лиц к работе), то трудовые отношения возникают на основании фактического допущения к работе (ч. 3 ст. 16 ТК РФ). В этом случае трудовой договор, не оформленный письменно, считается заключенным и вступает в силу со дня фактического допущения работника к работе.

Соответственно по факту не выплаченных денег можно обратиться с жалобой в трудовую инспекцию или в прокуратуру (можно сразу туда и туда), в которой изложить все подробно.

Конечный вариант, обратиться в суд с требованием о выплате заработанной платы.