Здравствуйте!
Работник вправе расторгнуть трудовой договор письменно предупредив работодателя за 2 недели. (ст. 80 ТКРФ). ст. 81 ТКРФ не предусматривает включение в трудовой договор условий об увеличении указанного вами срока. Но абзац 6 ст. 80 ТКРФ гласит:
Если по истечении срока предупреждения трудовой договор не был расторгнут и работник не настаивает на увольнении, действие трудового договора считается продолженным.
Работник в праве попросить уволить его до истечения срока предупреждения об увольнении, предусмотренного законом. Работодатель имеет право ответить на такую просьбу отказом, но не может изменять волю работника и изменять в одностороннем порядке дату увольнения.
Другое дело если вы являетесь руководителем организации в этом случае предусмотренный законом срок увеличивается до 1 месяца (ст. 280 ТКРФ).