Добрый день, Дарья!
С регистрационного учета можно сняться либо добровольно, обратившись в паспортный стол лично и заполнив соответствующие бланки, либо в судебном порядке. Основанием для снятия в судебном порядке является, в том числе, утрата Вами права пользования жилым помещением в случае, если Вы добровольно выехали, забрав все свои вещи и длительное время в жилом помещении не проживали, не несли в отношении него предусмотренные законом права и обязанности, к примеру, не оплачивали коммунальные услуги, не участвовали в расходах на ремонт и т.п.
Поскольку по факту Вы уже сняты с учета, полагаю, что Ваша свекровь обращалась с в суд и доказала все изложенные выше факты. На практике зачастую бывает, что место жительства выехавшего человека не известно, в связи с чем его не возможно уведомить о рассматриваемом в суде деле, такому ответчику назначается адвокат, который представляет его интересы.
В Вашем случае, советую найти решение суда (запросить копию в суде, реквизиты решения можно выяснить в паспортном столе), восстановить срок на обжалование и подать апелляционную жалобу. Но если я верно поняла ситуацию, основания для признания Вас утратившей право пользования жилым помещением (а следовательно, и снятие Вас с регистрационного учета) были. Возможно отменить решение в части признания утратившим право пользования жилым помещением в отношении несовершеннолетнего ребенка. Чтобы точнее сказать нужно, конечно, видеть решение суда.
Если будет необходимость в дальнейшей помощи, можете списаться со мной в чате, когда получите копию решения суда.