Как правильно вернуть долг частями заранее официально

Елена, можно наличными и с распиской, что кто-то, в счет погашения долга по расписке такой-то получил от такой-то сумму в размере… Можно в принципе и переводом, но там, где строчки для письма обязательно укажите, что в счет погашения п=долга по расписке от какого числа.