Здравствуйте, Елена Александровна!
Вам нужно решением общего собрания уполномочить лицо из числа учредителей, кто может подписать трудовой договор. И после этого трудовой договор с директором подписывает данное уполномоченное лицо и, соответственно, оно (уполномоченное лицо) и указывается в качестве работодателя.
Примерно такой текст: ООО такое-то именуемое в дальнейшем Работодатель, в лице учредителя такого-то, уполномоченного общим собранием на основании протокола такого-то (и далее следует общая форма преамбулы трудового договора).
.