Тайный покупатель

Скорее всего требования администрации не законны, но для точного ответа нужно знать, что у Вас в трудовом договоре, должностной инструкции написано и подписывались ли Вы под какими-либо внутрифирменными Правилами.

Для ответа на ваш вопрос нужно ознакомиться с трудовым договором, должностной инструкцией. Но скорее всего работодатель не прав. 

Здравствуйте, Сергей Андреевич!

Нет, проверку тайным покупателем нельзя считать аттестацией. 

Во-первых, работник должен быть в курсе предстоящей аттестации. Во-вторых, для проведения аттестации в обязательном порядке создается аттестационная комиссия. В-третьих, о дне и времени проведения аттестации в обязательном порядке заблаговременно сообщается работнику, в предстоящей аттестации в отношении него. В четвертых, порядок проведения аттестации устанавливается трудовым законодательством. В пятых, аттестация проводится с учетом мнения представительного органа работников (т.е. профсоюза). В шестых, аттестация может быть проведена в отношении определенных групп работников, а не всех, продавцы явно в этот перечень не входят. 

Таким образом, Вас могут уволить только в соответствии с ТК РФ. Если принудят уволиться, либо не выплатят положенные в соответствии с ТК РФ выплаты и компенсации, обращайтесь в трудовую инспекцию и/или прокуратуру.