Здравствуйте, Александр.
Если Вы единственный собственник квартиры, то согласие прописанного там мужа сестры для продажи не требуется. Выписывать его не обязательно, но лучше все-таки выписать, т.к. труднее найти покупателя на квартиру с прописанным в ней посторонним человеком, и денег за такую квартиру дадут меньше. Ведь новому хозяину потом самому придется выписывать его через суд.
Ребенка тоже лучше прописать в другую квартиру. Если на момент продажи он будет там прописан, то такую квартиру практически никто не согласится купить, (даже с большой скидкой), т.к. новому хозяину будет практически нереально потом выписать ребенка.
Но имейте в виду, что ребенка можно прописать только к его родителям (либо к одному из родителей). Кроме того, ребенка не зарегистрируют в другой квартире, если условия в ней хуже, чем в предыдущей (меньше площадь и т.п.).
С уважением, Павел.