Он может иметь любое образование, которое вы посчитали соответствующим профилю его работы, при соответствии опыта. У вас с ним должен быть трудовой договор, в котором прописаны его полномочия, наличие материальной ответственности и права распоряжения средствами филиала при осуществлении текущей деятельности (вы можете установить виды расходов, а также предельные их размеры, распоряжение которыми для расчетов с третьими лицами он может делать самостоятельно). В штате филиала может быть отдельно свой юрист, либо его может консультировать юрист головной организации, в т.ч. путем предоставления типовых договоров и проверке заключаемых им текстов договоров в удаленном доступе.