Как защитить свои произведения (стихи, песни) перед публикацией?

Здравствуйте, Ульяна! 

Для таких результатов интеллектуальной деятельности процедура какой-либо гос. регистрации прав законом не предусмотрена. Право на литературные произведения возникает у автора в силу создания произведения.

Однако есть такая процедура как депонирование. Простым языком — это когда Вы отдаете экземпляр произведения в какой-либо организации на эдакое хранение-освидетельствование. Вам выдается соответствующая бумага, что Вы являетесь автором и задепонировали такое-то произведение. В случае, если возникает спор, с помощью этой бумаги Вы в суде сможете доказать, что создали его раньше. Кроме того, естьь старый дедовский способ с направлением произведения себе почтой. Запечатываете в конверт экземпляр и отправляете себе же по почте заказным письмом. Когда письмо возвращается, не вскрываете конверт, а храните так как есть. В случае спора почтовые штемпели будут доказывать дату, а содержимое конверта оригинальность. 

На самом деле ничего страшного в публикации произведений нет. Просто, заключая договор с издательством надо следить, что в договоре автор не отчуждал в пользу издательства исключительное право, в лишь предоставил право использования произведения. Некоторые издательства действительно пытаются обмануть не очень подкованных авторов, заключая с ними договор на отчуждение исключительного права. В таком случае произведение становится собственностью издательства и оно вправе распоряжаться им по своему усмотрению.