Увольнение гл.бухгалтера во время отчетного перида

Добрый день! Согласно ч. 1 ст.80 ТК РФ работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

Таким образом, Вы можете уволиться в любое время. Касаемо неофициальной заработной платы: если у вас будут на руках документы, подтверждающие, что   з/п была неофициальной, то суд встанет на Вашу сторону. Ну и кроме того, у Вас, как у бухгалтера скорей всего есть много интересной информации для налоговой, скопируйте ее, а потом намекните директору, что, если он будет упорствовать, его ожидает перпектива общения с налоговиками