Доказать обратное требованию возврата долга очень проблематично. У каждого может возникнуть недоумение: «почему отдавая долг, не потребовали возврата своей расписки или в выдачи расписки должником?» Это как-то даже неестественно и потому-то придется Вам изыскивать все средства и способы доказать, что долг был возвращен. Может имеется у Вас аудио или видеозапись? это был бы решающим доказательством. В остальном следуйте советам коллеги Малыхина.
Возможно также у Вас имеются сведения о том, куда и когда истратил должник полученные от Вас деньги. Возможно, что он кому-либо признавался, что долг от Вас получил. Продумайте все возможности и варианты.