Михаил Геннадьевич, в соответствии со ст. 3 Федерального закона «Об оружии», к оружию не относятся изделия, сертифицированные в качестве изделий хозяйственно-бытового и производственного назначения, спортивные снаряды, конструктивно сходные с оружием (конструктивно сходные с оружием изделия).
Если реализуемые или производимые вами сувениры не могут рассматриваться как оружие с точки зрения их конструкции и предназначения, то данные товары являются товарами, оборот которых государством специально не регламентирован. А следовательно, их продажа мало чем отличается от продажи зажигалок или бельевых прищепок.
Поэтому, лицензия вам не нужна, как ИП вы сувениры продавать можете свободно, процедура регистрации не сложная, но имеет свои особенности, о которых вам нет смысла объяснять — в вашем регионе наверняка вокруг налоговой инспекции множество организаций, занимающихся регистрацией ИП и открытием счетов в банках, стоит это, как правило, символических денег — от 3 до 5 тысяч рублей, и не стоит того, чтобы вы занимались этим самостоятельно, не получится.
Систему налогооблажения целесообразно выбрать с бухгалтером, который будет обслуживать ваш бизнес, и выбор зависит от множества факторов, таких как ваш планируемый оборот, выручка и другое.