Увольнение реорганизации животановодства

Здравствуйте Ольга Анатольевна!

Реорганизация предприятия это прекращение или изменение его правового положения, с переходом прав и обязанностей другому юридическому лицу. Вы не указываете какой именно договор Вас заставляют подписывать.

Вполне возможно, что Вас увольняют в порядке перевода из реорганизуемой (старой) организации и новую. При этом в новой организации с Вами обязаны заключить новый трудовой договор. 

Если заставляют подписывать именно этот трудовой договор, то внимательно его изучите, в случае отсутствия возражений по должности, оплате труда и т.д. — подписывайте.