Административное нарушение?

Какой штраф ,за административное нарушение ?

Детский лагерь... повар .... готовит Свекольник и в нём сэс находит кишечку ( Само нарушение было в начале месяца в первых числах , а протокол об этом нарушении составлен и там написано цитирую -совершено административное правонарушение ,выразившееся в том что в 12часов 00 минут 22 августа 2014 В ходе проведения плановых мероприятий по адресу........слова из кодекса ......а именно Свекольник по микробиологическим показателям (БГКП колиформы ) обнаружены в 0,1 . не соответствует требованиям. часть 1,2,5 ст.7ч.1 ст. 10 .Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 " О безопасности продукции", что подтверждает протокол испытаний от 12.08.2014 который я в глаза не видела . я подписала только протокол за 22 августа.

и ко всему этому статья 14.43ч.1 КоАП РФ .

у меня это в первый раз и надеюсь , что в последний ) в данный момент меня вызывают в суд 18 сентября, чего мне ждать ?

Спасибо .