Здравствуйте, Анна!
Нет, Ваш брат не обязан немедленно выплачивать 5 000 рублей только потому, что директор магазина заявил о недостаче.
Согласно ст. 247 ТК РФ, работодатель обязан провести проверку, установить размер недостачи, причины её возникновения и вину конкретного работника. Также необходимо запросить у него письменное объяснение.
При этом важно учитывать следующее:
1. Отсутствие трудового договора не лишает Вашего брата трудовых прав. Согласно ст. 16 и 67 ТК РФ, если он фактически приступил к работе с ведома работодателя, трудовые отношения считаются возникшими.
2. Отсутствие договора о полной материальной ответственности имеет существенное значение. По общему правилу ответственность работника ограничивается средним месячным заработком (ст. 241 ТК РФ). Полное возмещение возможно только при наличии специальных оснований, предусмотренных ст. 243 ТК РФ.
3. Стажировка должна оплачиваться, если Ваш брат фактически выполнял трудовые обязанности. Работодатель не вправе освобождать себя от оплаты труда, называя работу стажировкой.
4. Удерживать оригинал паспорта работодатель не вправе. Незаконное изъятие паспорта или принятие его в залог может повлечь ответственность по ст. 19.17 КоАП РФ.
Рекомендую Вашему брату пока не вносить деньги и не подписывать признание задолженности. Следует потребовать акт проверки недостачи, расчёт суммы и документы, подтверждающие его вину.
Также необходимо письменно потребовать возврата паспорта. Если директор отказывается его возвращать, следует обратиться в полицию.
При нарушении трудовых прав можно подать жалобу в Государственную инспекцию труда.
Таким образом, отсутствие подписанного договора не означает автоматического освобождения от материальной ответственности, но и не позволяет работодателю произвольно требовать деньги.
Могу помочь проверить законность требований работодателя и подготовить заявление о возврате паспорта и жалобу в трудовую инспекцию. Пишите в личные сообщения.