Ключевое здесь не в том, кто прав в принципе, а в том, что делать в момент, когда газ уже физически перекрыт, — и договор на второго собственника этому не помеха.
Вы указываете, что договор на газоснабжение оформлен на него, но право пользования общей кухней и коммунальными сетями связано не с тем, кто подписал договор, а с правом собственности на комнату: доля в общем имуществе коммунальной квартиры следует судьбе права на комнату (ст. 42 Жилищного кодекса РФ). Поэтому вы вправе требовать переоформления договора поставки газа с учётом вашей доли или заключения отдельного соглашения о порядке пользования, а самовольное перекрытие газа вторым собственником без вашего согласия и без решения суда — уже основание для обращения в полицию как за самоуправством (ст. 330 УК РФ) и для иска об устранении препятствий в пользовании имуществом (ст. 304 ГК РФ).
Если газ уже перекрыт — фиксируйте это фото и свидетелями и обращайтесь одновременно и в газовую службу с заявлением, и в полицию, не дожидаясь решения суда.
Договор поставки газа лично на себя уже пытались переоформить или пока не обращались в газовую компанию напрямую?