Доброго времени суток, Виктория!
По статье 18.15 Кодекса об Административных Правонарушениях Российской Федерации речь идет о трудовых правоотношениях, к которым не относится деятельность граждан по оказанию работ, услуг по ГПХ, при этом подмена договором ГПХ трудовых правоотношений законом запрещена (статья 15 Трудового Кодекса Российской Федерации).
Исходя из разъяснений данных в Постановлении Конституционного Суда РФ от 04.02.2020 №7-П «По делу о проверке конституционности пункта 1 примечаний к статье 18.15 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, части второй статьи 67 Трудового кодекса Российской Федерации и абзаца первого пункта 8 статьи 13 Федерального закона „О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации“ в связи с жалобой гражданки А.А. Викторовой», деятельность по договору ГПХ и по трудовому договору не приравнена в контексте привлечения граждан к ответственности по статье 18.15 КоАП РФ, хотя риск признания отношений трудовыми в данном случае может возникнуть и тогда необходимо будет заключать уже трудовой договор.
Формулировка «бетонные работы» не означает факт того, что у Вас иностранный гражданин осуществляет иную деятельность, поскольку фактически его функционал заключается в выполнении работ, в соответствии с выданным в патентне разрешением.
Тем самым, полагаю, что указать в такой формулировке при заключении договора деятельность привлекаемого работника можете, но от иных нарушений по трудовому законодательству это не уберегает.
С уважением, Артем Гагикович!
Таким образом Вы безусловно можете указать в договоре ГПХ «бетонные работы», это не противоречит указанному в патенте профессии «бетонщик», но при этом Вы должны понимать, что это не убережет Вас от вопросов относительно наличия признаков трудовых отношений и прикрытия их договором ГПХ в случае, если контролирующие органы вознамерятся проверить этот момент.