Можно ли при покупке квартиры с маткапиталом сразу оформить доли на детей и супругу?

Да, Вы можете оформить доли на супругу и детей сразу при покупке квартиры, и это будет самым правильным и простым решением в Вашей ситуации, поскольку при использовании средств материнского капитала закон прямо обязывает Вас выделить доли в праве собственности на приобретаемое жильё всем членам семьи — супругу и каждому из детей, причём сделать это нужно независимо от того, какая часть стоимости квартиры была оплачена маткапиталом, и если Вы покупаете квартиру на вторичном рынке за наличные средства (без ипотеки), то проще всего сразу определить всех собственников в самом договоре купли-продажи, указав в нём, что квартира переходит в общую долевую собственность Вас, супруги и детей с определением размера долей каждого, и после регистрации права собственности в Росреестре каждый член семьи сразу станет собственником своей доли, что избавит Вас от необходимости в дальнейшем заключать отдельное соглашение и тратить время на дополнительные регистрационные действия; если же по каким-то причинам Вы не можете или не хотите определять доли сразу в договоре, Вы можете сделать это в течение шести месяцев после покупки квартиры, заключив соглашение о выделении долей и зарегистрировав его в Росреестре, однако я настоятельно рекомендую именно первый способ, поскольку он наиболее надёжен и сразу исполняет все обязательства, а брачный договор Вам в данном случае не нужен, потому что он регулирует режим собственности супругов, но не может отменить обязательное выделение долей детям, установленное законом о материнском капитале, и любое условие брачного договора, лишающее детей их законных долей, будет признано недействительным, поэтому Ваш алгоритм действий очень прост: включите всех членов семьи в договор купли-продажи как долевых собственников, укажите конкретные размеры долей каждого, и после регистрации сделки все права будут оформлены корректно, а никаких дополнительных соглашений или брачных договоров оформлять не потребуется.