Остановка сотрудником полиции

Судя по тому что вы указали. не одно из указанных действий не подпадает под права полиции. Так, согласно ст. 13 ФЗ о полиции

1. Полиции для выполнения возложенных на нее обязанностей предоставляются следующие права:

1)требовать от граждан и должностных лиц прекращения противоправных
действий, а равно действий, препятствующих законной деятельности
государственных и муниципальных органов — которых не было.

2) проверять
документы, удостоверяющие личность граждан, если имеются данные, дающие
основания подозревать их в совершении преступления или полагать, что они
находятся в розыске, либо если имеется повод к возбуждению в отношении
этих граждан дела об административном правонарушении. Т.е. вы имете право удостовериться что есть ориентировка или любой другой документ дающий основания на требование ваших документов!
 Поэтому если данные субъекты еще раз к вам подойдут и потребуют документы, ваши телефоны, для начала вы ВЕЖЛИВО попросите показать их удостоверение и запишите обязательно их данные. Скорее всего, на мой взгляд, это молодые сотрудники, которые хотят показать молодежи какие они крутые. Не при каких условиях они не имеют право переписывать себе в блокнот ваши данные телефона. его серийный номер и.п.т. Указанный закон не дает им такого права — это произвол. Данные действия (установление личности) производятся в помещении полиции при задержании, и при условии что были законные основания для него!