Похоже, у вас спор по начислению за воду и, возможно, уже подан судебный приказ или иск.
Если по счетчику было 1994 и стало 2172, то расход действительно 178 кубов, а не больше; сумму нужно считать только по разнице показаний, умноженной на тариф, и отдельно проверить, за что именно вам выставили 7000 рублей и не включили ли туда лишние начисления.
Если вам пришел именно судебный приказ, а не иск, его можно отменить, подав возражение в мировой суд в установленный срок.
Если приказ вы не получали или получили поздно, это тоже надо указать в возражении.
Если это иск
Если это исковое заявление, подавайте письменный отзыв и прикладывайте:
копии квитанций;
фото показаний счетчика;
свой расчет;
доказательство оплаты 7000 рублей;
переписку с водоканалом, если обращались.
Если хотите, я могу сразу помочь вам составить короткое возражение в суд или заявление в водоканал по вашей ситуации.