Как оформить ребенка на свою фамилию и отчество со слов матери?

Здравствуйте.

В вашей ситуации до истечения 300 дней с момента развода по закону отцом ребёнка автоматически считается бывший муж, и без решения вопроса с этой презумпцией оформить ребёнка «просто на маму» не получится.

Почему возникает проблема 300 дней
По Семейному кодексу, если ребёнок родился в течение 300 дней после расторжения брака, отцом по умолчанию записывается бывший супруг матери, даже если фактически отец другой человек.
ЗАГС, как правило, обязан внести в запись актов именно бывшего мужа как отца, пока это не оспорено или не урегулировано через суд.
То есть записать ребёнка вообще без отца (со слов матери, с прочерком или «со слов матери» в графе «отец») в эти 300 дней ЗАГС обычно не имеет права.

Какие варианты у вас есть
Если бывший муж согласен НЕ быть отцом (оспорить отцовство)

Подать в суд иск об оспаривании отцовства бывшего мужа (вы или он). Суд, как правило, назначает генетическую экспертизу, если есть спор.
После вступления решения суда в силу ЗАГС вносит изменения в запись о рождении: можно оставить графу «отец» пустой или позже вписать другого человека при наличии оснований.
Если бывший муж согласен быть отцом формально

В этом случае ребёнка регистрируют на фамилию бывшего мужа, отчество — по его имени.
Это противоречит вашей цели (матерью‑одиночкой вы юридически не будете), но это тот вариант, который ЗАГС сделает без суда, если спор об отцовстве не поднимается.
Если биологический отец хотел бы признать ребёнка
(вы пишете, что не будет, но поясню для полной картины)

Родители подают в ЗАГС совместное заявление об установлении отцовства, и тогда в записи о рождении указывается биологический отец (его фамилия, отчество).
Тогда 300‑дневная презумпция «перекрывается» установленным отцовством другого мужчины.
Если вы хотите статус одинокой матери

Для реального статуса «одинокий родитель» (для пособий и льгот) важно, чтобы отцовство не было установлено (графа «отец» — прочерк или запись со слов матери, без реального человека).
Но до устранения «автоматического» отцовства бывшего мужа (через суд) ЗАГС, скорее всего, всё равно запишет его отцом.
Можно ли сейчас оформить ребёнка на вашу фамилию и «отчество со слов матери»
Когда отцовство вообще не устанавливается (нет брака, нет заявлений от отца, 300‑дневное правило не работает), действует следующее:

Фамилия ребёнка – фамилия матери.
Отчество можно указать по вашему заявлению «со слов матери» (обычно по имени вымышленного или фактического отца, но юридически отца нет, для льгот вы проходите как одинокий родитель).
Но именно в вашем случае мешает правило 300 дней: пока законно «висит» презумпция отцовства бывшего мужа, ЗАГС не оформит запись «просто на мать» без решения суда или установления отцовства другим мужчиной.

Обратиться в ЗАГС (или МФЦ) с вопросом 

Попросите разъяснить, как они будут регистрировать ребёнка при вашей дате развода и дате рождения, и выдадут ли вам актовую запись с указанием только вас и прочерком/записью со слов матери в графе «отец».
Это позволит получить официальную позицию именно вашего органа ЗАГС, потому что практика иногда чуть различается по регионам от трактовки норм.
Если ЗАГС настаивает на записи бывшего мужа отцом

Готовиться к оспариванию отцовства в суде (либо вы подаёте иск, либо бывший муж, если он не считает ребёнка своим).
После решения суда — подать в ЗАГС заявление о внесении изменений в запись акта о рождении; тогда вы сможете оформить ребёнка на свою фамилию и отчество по вашему выбору «со слов матери» без указания реального отца.
Для оформления льгот как одинокий родитель

После того как в свидетельстве о рождении в графе «отец» либо стоит прочерк, либо запись «со слов матери» без реального отца, вы сможете подтверждать статус одинокого родителя при назначении пособий (через соцзащиту, МФЦ и т.п.).