Здравствуйте, работодатель не может просто так менять условия трудового договора и обязать Вас выполнять трудовые функции, не предусмотренные в нём.
Для изменения условий ТД работодатель должен направить Вам письменное уведомление за 2 месяца/издать приказ о совмещении или внутреннем совместительстве/оформить дополнительное соглашение к трудовому договору либо заключить дополнительный договор/переиздать должностную инструкцию и ознакомить Вас с её новой редакцией под роспись.
В одностороннем порядке работодатель не может изменить режим работы (за исключением ситуации, когда такая необходимость обусловлена изменением организационных или технологических условий труда (ст. 74 ТК РФ). В данной ситуации, при отказе работника продолжать работать в новых условиях труда, если для работника нет подходящих вакансий, его могут уволить).
Таким образом, если Вы не согласны менять режим работы и переходить на 8-ми часовой рабочий день, Вас не могут обязать.