Зачем и законно ли запрашивать данные родителей?

Здравствуйте. Если данные запрашивает действительно сын, то запрос копий ваших документов (паспорта, ИНН, СНИЛС) со стороны воинской части вашего сына является правомерным и необходимым для оформления его личного дела и анкеты военнослужащего. 
При поступлении на военную службу по контракту (или при обновлении данных) в личном деле должна содержаться полная информация о близких родственниках, включая их персональные данные. Это необходимо для ведения кадрового учета и обеспечения полноты сведений.
Воинская часть использует эти данные для проверки информации, которую ваш сын указывает собственноручно в автобиографии и анкете (ФИО, даты рождения, места жительства, сведения о работе/учебе родителей и т.д.). Эта проверка является стандартной процедурой. В случае чрезвычайных ситуаций (ранение, гибель) или для оформления других предусмотренных законом выплат, наличие актуальных и точных данных о ближайших родственниках (лицах, которые могут получить выплаты) значительно упрощает и ускоряет процедуру их получения.

Данные действия незаконны, Вы можете не предоставлять свои персональные данные. Чтобы предоставить персональные данные, Вы должны подписать согласие на обработку персональных данных.