Мне 38 лет, уходил на мотоцикле (трезвый) от погони ДПС, в итоге двойной перелом голени, лежу в больнице 2 недели, что мне делать с сотрудниками, ведь из-за них я получил серьёзную травму

Леонид!

Вы ничего не сможете в такой ситуации сделать с сотрудниками ГАИ и потребовать возмещения причинённого ущерба — уход от погони сам по себе является противоправным действием. Вы не имели права по закону так поступать, а потому и все риски, связанные с этим, принимаете на себя.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!