Здравствуйте.
В Вашей ситуации необходимо действовать незамедлительно, так как должник является иностранным гражданином и может скрыться окончательно.
Сначала важно собрать все доказательства: переписку, где он признаёт получение денег, квитанции или выписки о переводе средств, сведения о свидетелях передачи денег. Очень хорошо, что у Вас есть копии его паспорта и свидетельства о рождении — это поможет установить его личность и объявить его в розыск.
Далее нужно подать заявление в полицию о мошенничестве по статье 159 УК РФ. В заявлении укажите его данные, сумму — 300 000 рублей, обстоятельства передачи денег, а также то, что после получения денег он скрылся и не выходит на связь. К заявлению приложите все собранные доказательства и копии его документов. Это даст возможность полиции объявить его в розыск.
Параллельно рекомендуется подготовить гражданский иск о взыскании долга. Его можно подать в рамках уголовного дела или отдельно через суд. Так Вы сможете официально требовать возврата денег.
Если полиция откажет в возбуждении уголовного дела, такое постановление можно обжаловать начальнику отдела, затем в прокуратуру и в суд.
Первым и самым важным шагом сейчас является подача заявления в полицию. Чем раньше Вы это сделаете, тем выше шанс вернуть деньги и не допустить его выезда из России.
При необходимости могу составить для Вас заявление о мошенничестве в полицию, жалобу на отказ в возбуждении уголовного дела, гражданский иск о взыскании долга, а также сопроводительные письма и пояснения для полиции, прокуратуры и суда.