Что вообще для этого нужно сделать?

Здравствуйте! Дарственную оформляют только нотариусы. Вам необходимо обратиться к любому нотариусу для оформления.

Здравствуйте!

Мой папа (по документам мне вообще никто) хочет переписать свою комнату в коммунальной квартире на свою внучку на мою дочь, ей почти 2 года. 

1.Договор дарения в обязательном порядке подлежит нотариальному заверению.Поручить нотариусу можно и обратиться в Росреестр для оформления перехода права.

2.Обременение в Договоре дарение невозможно, тогда это уже не безвозмездная сделка. п. 1 ст. 572 Гражданского кодекса РФ. Судебная практика диаметрально противоположная по данному вопросу

Московский городской суда в апелляционном определении от 12.01.2017 № 33-1137/17 установил, что предоставление дарителю такого права (проживания) не является встречным исполнением со стороны одаряемого, а представляет собой условие, на котором квартира передается в дар. Даритель имеет право проживать в подаренной квартире и при последующей ее продаже.

 Но в то же время ст. 157, п. 1 ст. 432 ГК РФ  подтверждают право дарителя на проживание (как на определенный срок, так и бессрочно (сделка, совершенная под условием

3.Если в качестве дарителя выступает физическое лицо, не являющееся членом семьи или близким родственником одаряемого физического лица в соответствии с Семейным кодексом РФ, то, учитывая положения статей 228 и 229 Кодекса, одаряемое физическое лицо обязано самостоятельно исчислить НДФЛ с таких доходов, представить в налоговый орган по месту своего учета декларацию по налогу на доходы физических лиц (форма 3-НДФЛ), а также уплатить налог.

Дата фактического получения дохода определяется в порядке, установленном статьей 223 Кодекса.

4. Если в Вашем свидетельстве о рождении прочерк или вписан со слов матери отец, то возможно и совершеннолетнему отцом признать и внести в СОР.

Или по суду, если другой установил отцовство или в баке с другим мужчиной Вас родила мама, а биологический отец другой.

Федеральный закон от 15.11.1997 N 143-ФЗ «Об актах гражданского состояния» 
 
Статья 52. Государственная регистрация установления отцовства в отношении лица, достигшего совершеннолетия
 

 
В случае, если государственная регистрация установления отцовства производится в отношении лица, достигшего совершеннолетия ко дню подачи заявления об установлении отцовства, в порядке, предусмотренном статьями 50 и 51 настоящего Федерального закона, одновременно с таким заявлением должно быть представлено согласие в письменной форме лица, достигшего совершеннолетия, на установление отцовства. Согласие лица, достигшего совершеннолетия, может быть выражено в отдельном заявлении или посредством подписи совместного заявления отца и матери (заявления отца).
 

В этом случае налога при дарении не будет после того как будет вписан в СОР(если ранее никто не вписан или вписан со слов матери).

Вариантов много и какой выбрать Вам решать.