Добрый вечер, Марина!
Согласно ст. 13 Договора о правовой помощи и правовых отношениях по гражданским, семейным и уголовным делам между Россией и Азербайджаном от 22 декабря 1992 года, «документы, которые были на территории одной из Договаривающихся Сторон составлены или засвидетельствованы судом или официальным лицом (постоянным переводчиком, экспертом и другими) в пределах их компетенции и по установленной форме и заверенные печатью, принимаются на территории другой Договаривающейся Стороны без какого-либо иного удостоверения.»
Однако, имея опыт в этих вопросах, я все-таки посоветовала бы Вам обратиться в консульский отдел Посольства России в Азербайджане и заверить подлинность копий нотариально.