Анастасия!
В такой и подобный ситуациях большое значение имеют положения заключённого вами договора и подтверждения надлежащего информирования вас как заказчика работ о порядке и условиях их выполнения, включая и предполагаемые к использованию материалы.
Но есть и предусмотренные законом возможности при исполнении сторонами договора. В данном случае подлежат применению нормы Гражданского Кодекса РФ, а именно:
ст. 740
3. В случаях, когда по договору строительного подряда выполняются работы для удовлетворения бытовых или других личных потребностей гражданина (заказчика), к такому договору соответственно применяются правила параграфа 2 настоящей главы о правах заказчика по договору бытового подряда.
ст. 739
В случае ненадлежащего выполнения или невыполнения работы по договору бытового подряда заказчик может воспользоваться правами, предоставленными покупателю в соответствии со статьями 503 — 505 настоящего Кодекса.
А в статье 503 ГК РФ сказано, что:
1. Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе потребовать:
замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;
соразмерного уменьшения покупной цены;
незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара;
возмещения расходов на устранение недостатков товара.
В данной ситуации речь идёт о попытке исполнителя навязать вам использование материала, который вас не устраивает, что означает несоответствие для вас качества работ заявленному и ожидаемому вами.
Если так, то вы вправе незамедлительно поставить исполнителя в известность о необходимости замены материала (что и было вами сделано), а исполнитель должен либо выполнить ваши указания либо, ссылаясь на условия договора, которые действительно были согласованы вами ранее, предупредить, что в таком случае либо цена объекта существенно вырастет, либо срок выполнения работ затянется либо качество в итоге будет не то, то есть предупредить вас о всех возможных рисках и о том, что существует объективные препятствия для использования другого материала. Ссылка на то, что надо было писать в чат по строительству заранее, должна быть основана на положениях договора, там же могут быть указаны и возможные для сторон последсьтвия неисполнения согласованного порядка действий.
Так что договор посмотреть, конечно, надо, но формально у вас есть право требовать устранения недостатков (замены материала на крышу) на данной стадии выполнения работ.