Какие могут быть последствия для меня?

При заселении семейной пары в гостинице вы, как администратор, обязаны были запросить и проверить документы, удостоверяющие личность и подтверждающие право детей на проживание (в том числе свидетельства о рождении подростков), если это предусмотрено внутренними правилами гостиницы или требованиями законодательства (например, Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и Правила предоставления гостиничных услуг).

Невзятие таких документов может повлечь следующие последствия:

Внутренние дисциплинарные меры. Руководитель вправе применить к вам дисциплинарное взыскание (замечание, выговор, увольнение) за нарушение трудовой дисциплины и должностных обязанностей, если это предусмотрено вашим трудовым договором и должностной инструкцией. При этом работодатель обязан запросить у вас письменное объяснение (ст. 193 ТК РФ).
Ответственность работодателя. Если в результате нарушения гостиницей правил регистрации гостей (в том числе непредставления документов) возникнут претензии со стороны контролирующих органов (например, МВД, Ростуризма) или пострадают интересы третьих лиц, ответственность может быть возложена на работодателя, а в ряде случаев — и на должностных лиц (администратора).
Отсутствие уголовной ответственности для вас лично при условии, что вы действовали без умысла и в рамках своих должностных полномочий, а нарушение не повлекло серьезных последствий. Однако в случае выявления системных нарушений или коррупционных действий ответственность может быть иной.
Отсутствие последствий, если гости уже уехали и нарушения не повлекли негативных последствий, но это не освобождает от возможных дисциплинарных мер со стороны работодателя.