Здравствуйте.
Не очень понятно, что Вы имеете в виду под решением проблемы? Если это лечение или обследование, то любое из этих медицинских вмешательств возможно только на основании добровольного информированного согласия больного (ст. 20 Федеральный закон «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» от 21.11.2011 N 323-ФЗ)
Необходимым предварительным условием медицинского вмешательства является дача информированного добровольного согласия гражданина или его законного представителя на медицинское вмешательство на основании предоставленной медицинским работником в доступной форме полной информации о целях, методах оказания медицинской помощи, связанном с ними риске, возможных вариантах медицинского вмешательства, о его последствиях, а также о предполагаемых результатах оказания медицинской помощи.
Исключение составляют особо опасные инфекционные заболевания утв. Постановлением Правительства РФ от 01.12.2004 N 715 это туберкулез, холера, чума и ряд других заболеваний.
https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentId=356130
Стафилокок в их число не входит, и лицо, страдающее этой болезнью нельзя принудительно лечить.
Ответственность за соблюдение санитарных правил несет работодатель этого лица, если по своей должности такой работник соприкасается с продуктами питания или с бытовым обслуживанием населения, то у него должна быть медицинская книжка и он обязан проходить периодические медосмотры, а работодатель должен за этим следить, и при наличии оснований отстранить его от работы.
Поэтом в данном случае имеет смысл направить жалобу на организацию, где работает этот человек в Роспотребнадзор.
Если изложенные Вами факты подтвердятся, то работодателя этого лица привлекут к ответственности.
РПН может проверить любую организацию и любого предпринимателя, в том числе и стриптиз бар.