Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Можно ли упаковывать морепродукты без открытия производства и специальных разрешений?
Здравствуйте. Я зарегистрована как ИП, есть деятельность по розничной продаже морепродуктов (магазины). Хотим упаковывать продукцию от поставщика, которая на склад приходит в коробках по 5, 10 кг в вакуумные пакеты с использование вакуматора и запайщика. Например, креветка от производителя приходит в коробке 5 кг, хотим сделать ее в пакеты по 1 кг и перенести информацию от производителя на этикетку. Или например рыбу, которую мы покупаем и продаем в замороженном виде упаковать с помощью вакуматора и также наклеить этикетку с информацией производителя, составе, сроках и т.д. Т.е мы не меняем свойства продукции, не размораживаем, только упаковываем. У нас есть для этого помещение, оборудование из нержавейки, мед.книжки. Нам в таком случае можно не открывать производство и проходить все инстанции, а достаточно будет открыть деятельность по упаковыванию? Или как нам лучше поступить?
Здравствуйте! Поскольку вы не меняете свойства продукции, декларацию соответствия оформляет производитель. Вам нужно запросить у поставщика копии деклараций ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 и ветеринарные сертификаты для непереработанных морепродуктов. Кроме того, нужно уведомлять Роспотребнадзор о начале деятельности по упаковке не требуется, если это не производство. Но при проверке они могут запросить документы на продукцию и условия её хранения.
На этикетках нужно указать информацию от производителя: наименование, состав, сроки годности, условия хранения, дату упаковки, массу нетто, данные об ИП ваше ФИО, место нахождения, знак ЕАС и др. Тут требования ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 и закона о защите прав потребителей. Если используете вакуум или модифицированную газовую среду, это также указывается. Этикетки должны быть на русском языке, шрифт — читаемый, информация — достоверная.
Помещение должно соответствовать санитарным нормам СанПиН 2.3.4.050-96 и ТР ТС 021/2011.
82.92 — Деятельность по упаковыванию товаров. Лучше добавить ОКВЭД 82.92 и продолжать работать как ИП с текущей деятельностью. Это проще, чем регистрировать производство со всеми вытекающими требованиями. Кроме того, нужно разращение от поставщика на перефосовку. Поставщик должен разрещать перефасовку и передать все необходимые документы.
Здравствуйте, Татьяна!
Насколько я понимаю речь идет о помещении пищевой продукции в потребительскую упаковку, если ошибся уточните вопрос.
Потребительская упаковка — упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю;
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
В этом варианте предприятия розничной торговле вправе упаковывать пищевую продукцию
В частности в техническом регламента ТР ТС 022/2011. «Пищевая продукция в части ее маркировки» указанно, что при упаковывание организациями розничной торговли пищевой продукции в потребительскую упаковку не нужно указывать информацию об изготовителе и юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, осуществляющих упаковывание пищевой продукции не в месте ее изготовления
5. Продукты, упакованные не в месте их изготовления (за исключением случаев упаковывания пищевой продукции в потребительскую упаковку организациями розничной торговли), должны содержать предусмотренную пунктом 1 части 4.8 настоящей статьи информацию об изготовителе и юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, осуществляющих упаковывание пищевой продукции не в месте ее изготовления для ее последующей реализации или по заказу другого юридического лица или индивидуального предпринимателя.
Производство пищевой продукции Вам не нужно, если речь идет о потребительской упаковке.
Но при этом все процессы, например хранения, реализации пищевой продукции должны проходить в соответствии с требованиями технического регламента ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции»
ст.10 ТР ТС 021/2011
Более подробно с ТР ТС 021/2011 можете ознакомиться по ссылке https://docs.cntd.ru/document/902320560