Что делать посреднику, если клиенты требуют возврат денег за получение прав и собираются в полицию?

Значит значительный размер есть. Поэтому лучше вернуть

Если уголовное дело будет возбуждено за посредничество во взяточничестве, то лучше сотрудничать со следствием и можно заключить досудебное соглашение с прокурором.

Мера наказания при этом будет мягче.

 Так, согласно ст. 62 Уголовного Кодекса РФ:

2. В случае заключения досудебного соглашения о сотрудничестве при наличии смягчающих обстоятельств, предусмотренных пунктом «и» части первой статьи 61 настоящего Кодекса, и отсутствии отягчающих обстоятельств срок или размер наказания не могут превышать половины максимального срока или размера наиболее строгого вида наказания, предусмотренного соответствующей статьей Особенной части настоящего Кодекса.

Но всем отдать деньги у меня нет возможности.

 Ну, раз денег нет, чтобы рассчитаться со всеми, то Вы  не и можете повлиять на ситуацию.

Таким образом, обратиться в полицию с заявлением о преступлении, все эти лица — могут. Освободят их, при этом, от уголовной ответственности или нет — еще большой вопрос, поэтому это обстоятельство может служить серьезным сдерживающим фактором.

В любом случае, Вам сейчас не следует вести с этими людьми телефонные переговоры, а так же, переписку. в том числе, и через мессенжеры, так как высока вероятность проведения скрытых (негласных) оперативно — розыскных мероприятий, для получения убедительных доказательств Вашей причастности к преступлению.

В любом случае, предварительно полагаю, что в случае вызова в полиции, Вам имеет смысл, на первоначальном этапе, воспользоваться положениями статьи 51 Конституции РФ, а так же — пригласить адвоката. Последний — вправе присутствовать при проведении мероприятий, на стадии доследственной проверки. Так, в силу положений части 1.1 статьи 144 УПК РФ,

1.1. Лицам, участвующим в производстве процессуальных действий при проверке сообщения о преступлении, разъясняются их права и обязанности… в том числе права не свидетельствовать против самого себя, своего супруга (своей супруги) и других близких родственников, круг которых определен пунктом 4 статьи 5 настоящего Кодекса, пользоваться услугами адвоката...