Что делать, если в магазине покупатель испортил одежду и отказывается возмещать ущерб?

Добрый день!

Во первых надо определить виновное лицо. 
На первый взгляд, покупатель, из-за своей неосторожности, стала непосредственным источником причинения вам ущерба. Однако, её позиция («я извинилась» и отказ компенсировать ущерб) не освобождает её от ответственности за причинённый вред.
В некоторых случаях магазин может нести ответственность за обеспечение безопасности посетителей (например, если возникла опасная обстановка или ненадлежащее размещение товаров). Если вы считаете, что условия в магазине способствовали происшествию, возможно, стоит рассмотреть и обращение к администрации магазина.
 
Вы можете направить (покупателю или в магазин) письменную претензию с подробным описанием происшествия, указанием на нанесённый ущерб и требованием возмещения расходов (например, стоимость химчистки и/или ремонта/возмещения стоимости повреждённого сапога).

В случае отказа добровольно возместить ущерб, у вас есть право обратиться в суд с иском о возмещении материального ущерба (и, возможно, морального вреда). При этом потребуется приложить все собранные доказательства (фотографии, видеозаписи, свидетельские показания и документы, подтверждающие стоимость ремонта/чистки).
 
Надеюсь, этот ответ помог вам разобраться в ситуации?