Вы можете обратиться, но вы сами стали соучастником правонарушения, так как не отчисляли налоги с полученного дохода. Это раз. Второе — вы осознанно шли на такие отношения. И даже, предположим, вы и не знали что нужно оформлять трудовой договор, ваша мама должна знать.
Это всё не очень хорошо для вас. По практике проиграть дело можно легко + вашу маму уволит работодатель за то, что ему нервы попортили. Я бы на месте работодателя сказал, что вы помогали маме добровольно и вообще не знал, что вы ходите а работу.
Теперь попробуем защитить вас.
1. Запишите на диктофон ваши разговори с работодателем.
2. Соберите свидетелей, которые подтвердят, что вы стояли у кассы и продавали (лучше не родственников, а покупателей)
3. Сделайте копии документов, где вы когда-либо расписывались, например, при получении товара, сдачи налички и тому подобное.
Когда будет готово пишите в прокуратуру и трудовую инспекцию о нарушении ваших прав и не оформлении с вами трудового договора. То есть вас обманули, кормили обещаниями, что завтра подпишем договор.
Либо можете сразу в суд с иском о понуждении заключении трудового договора и выплаты вам зарплаты.
Полагаю, что с вами нет договора о материальной ответственности, значит с вас не могут удержать никакие суммы.
Это всё очень кратко я описал. Но шанс есть.
