Но изначально было решение, что квартиру покупает для меня, я выплачиваю ему всю стоимость в течении трех лет и лишь тогда он переоформляет на меня

Добрый день.

Оформите договор купли-продажи (ст.454 ГК РФ) с условием о рассрочке платежа на три года, при этом право собственности переходит после завершения расчетов (через три года по Вашей договоренности).

Если Вам нужна дополнительная консультация или помощь в составлении документов Вы можете обратиться ко мне в чат для согласования условий