5 "Режим интеллектуальной собственности" можно ли указать, что Исключительные права на все объекты авторского права (Инфопродукт) принадлежат совместно и Продюсеру и Эксперту?

Микаэл, добрый день.

можно ли указать, что Исключительные права на все объекты авторского права (Инфопродукт) принадлежат совместно и Продюсеру и Эксперту?

 Да, такое возможно (п. 47 Пленума Верховного Суда РФ от 23.04.2019 № 10). 

В договоре должны быть определены предмет (результаты интеллектуальной деятельности) и способы их использования ( п.6 ст. 1235 ГК РФ). 

Либо есть ли законодательно возможность прописать, что один из них не может использовать Исключительные права на все объекты авторского права?

Способы использования исключительного права на результат интеллектуальной деятельности определяются исключительно его обладателем — первоначально оно возникает у автора (п. 3 ст. 1228 ГК РФ).

Исключительные права передаются по лицензионному договору, которым определяется результат интеллектуальной деятельности и способ его использования (п. 1 ст. 1235 ГК РФ).

То есть вы вправе сами определить, какие исключительные права передаются в процессе исполнения договора, а какие не передаются, указать на способ использования данных прав.

Если что-то не было оговорено в договоре, то это не значит, что кто-то может без вашего разрешения использовать (абз. 2 п. 1 ст. 1229 ГК РФ).

абз. 2 п. 1 ст. 1229 ГК РФ

Отсутствие запрета не считается согласием (разрешением).